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Sonntag, 13. Oktober 2013, 15:06

Huhn Italia



Zutaten:
4 Hühnerbrustfilets
2 Zucchinis
8 Tomaten
2 Zwiebeln
20 schwarze Oliven
3 Knobizehen
1/4 L Wasser
etwas Weisswein
gekörnte Brühe
Salz
Pfeffer
Thymian
etwas Tomatenmark



Zubereitung:

Die Hühnerbrüste salzen und Pfeffern und in heissem Fett anbraten.
Zucchini schälen, längs halbieren und in Scheiben schneiden.
Tomaten vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Zwiebeln ebenfalls Würfeln.
Den Knobi in ganz feine Würfelchen schneiden.
Hühnerbrüste aus der Pfanne nehmen und nun das Gemüse, Zwiebeln und Knobi in der Pfanne andünsten.
Wasser dazugiessen, aufkochen lassen und kräftig mit Salz, Pfeffer , etwas Brühe und Thymian würzen.
Hühnerbrüste auf das Gemüse legen und auf kleiner Flamme10 Minuten köcheln lassen.
Die Oliven halbieren und etwa 5 Minuten vor ende der Garzeit dazugeben.
Zum Schluss einen Schuss Weisswein dazugiessen und etwas Tomatenmark einrühren.


Der Speck muss weg!
***blumehurra*** Seit dem 01. Mai 2017 habe ich 24,4 Kilo abgenommen ***blumehurra***