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Sonntag, 10. September 2017, 10:55

Brot mit Avocado & Spiegelei

Zutaten:
2 EL Butter
4 Eier
Salz
Pfeffer
2 reife Avocados
1 EL Zitronensaft
4 Scheiben Graubrot
50 g griebener Käse


Zubereitung:

Butter in einer großen Pfanne (oder je die Hälfte in zwei kleinen Pfannen) schmelzen und Eier darin als Spiegeleier ausbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Avocado halbieren, Kern entfernen und Fruchtfleisch herauslösen. Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Brote mit dem Avocado-Mus bestreichen und je ein Spiegelei darauflegen. Mit Käse bestreuen.


Der Speck muss weg!
***blumehurra*** Seit dem 01. Mai 2017 habe ich 21,6 Kilo abgenommen ***blumehurra***

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